Golden latte

Heu… quésako ?
Il s’agit d’une boisson hyper réconfortante que nous faisons de temps en temps ! Surtout en cette période de froid !! Malgré toutes les épices de cette boisson, c’est super doux !

 

 

 

 

 

 

Pour une tasse :

  • 1 tasse de lait d’amande
  • 1/2 cuillère à café de cannelle
  • 1/2 cuillère à café de curcuma moulu
  • 1/2 cuillère à café de gingembre moulu
  • 1 cuillère à café de miel

 

 

 

 

 

 

Place à la préparation :

  1. Faire bouillir le lait dans une casserole.
  2. Ajouter les épices et le miel, bien mélanger.
  3. Déguster 🙂

 

Soupe de légumes

C’est LA saison !! Oui oui, celle où les soupes sont reines ! Chez nous, on en fait souvent : facile à faire, cela ne prend pas beaucoup de temps et on peut se régaler sur plusieurs soirs.

Aujourd’hui, on vous donne la recette de la soupe de légumes !

 

 

 

 

 

 

Pour 4 gros mangeurs (ou 6 petits !)

  • 1 pomme de terre
  • 1 poireau
  • 2 carottes
  • 1 navet
  • 1 oignon
  • du sel et du poivre
  • de la crème (facultatif)

 

 

 

 

 

 

Pour la préparation, c’est très simple :

  1. Éplucher et de couper en petits morceaux tous vos légumes.
  2. Les mettre dans une grosse casserole, recouvrir d’eau et laisser cuire une bonne vingtaine de minutes.
  3. Vérifier que les légumes sont cuits à l’aide d’une lame d’un couteau.
  4. Saler, poivrer et mixer au blender.
  5. Pour les plus gourmands, vous pouvez ajouter une grosse cuillère à soupe de crème fraîche.

 

Moelleux pommes – pâte de spéculoos

C’est la saison des pommes ! Après les avoir associer aux biscuits spéculoos dans notre tarte aux pommes, nous avons cuisiné un moelleux pommes – pâte de spéculoos. Vraiment très très bon ! Les collèges de bureau n’en ont fait qu’une bouchée 🙂

Pour les ingrédients, il vous faut :

  • 3 œufs
  • 150g de farine
  • 150 de sucre en poudre
  • 100ml de lait
  • 125g de beurre fondu
  • 6 cuillères à soupe de pâte de speculoos
  • 1 sachet de levure chimique
  • 2 pommes

 

 

 

 

 

 

Pour la préparation, il faut :

  1. Préchauffer votre four à 180 degrés.
  2. Peler les pommes et couper les en dés.
  3. Dans un saladier, battre les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
  4. Ajouter la farine et la levure. Bien mélanger.
  5. Puis ajouter le beurre fondu et le lait. Bien mélanger.
  6. Ajouter pour finir les morceaux de pommes et la pâte de speculoos.
  7. Versez dans un moule allant au four, préalablement beurré.
  8. Mettre a four pendant 35 minutes. Laisser tiédir avant de le démouler.

Gratin de patates douces

Un plat tout doux et réconfortant avec le froid qui commence à s’installer, ça vous dit ? C’est parti !

Pour les ingrédients, il vous faut :

  • 4 grosses patates douces
  • 200ml de crème fraiche
  • 2 œufs
  • des herbes de Provence
  • de l’huile d’olive
  • sel et poivre
  • de la mozzarella râpée
  • du chèvre en bûche (optionnel)

 

 

 

 

 

 

On passe à la préparation :

  1. Préchauffer votre four à 210° degrés.
  2. Eplucher les patates douces, les laver et les couper en fines rondelles.
  3. Dans un saladier, mélanger les rondelles avec un filet d’huile d’olive, des herbes de Provence et saler et poivrer. Bien mélanger.
  4. Dans un autre saladier, battre les œufs et la crème. Verser cette préparation dans un plat à gratin. Disposer les tranches de patates douces en rangé sur le dessus. J’ai ajouté quelques morceaux de chèvre qui me restait.
  5. Saupoudrer de mozzarella râpée et mettre au four pendant 45 minutes.
  6. Régalez-vous ! Les patates douces sont fondantes à souhait !

Barquettes à la confiture ou au chocolat

Vous vous souvenez des barquettes Lu au chocolat ou à la confiture ? J’ai trouvé la recette fait-maison sur le super site La super superette et j’ai eu envie d’essayer ! Et voilà le résultat 🙂

 

 

 

 

 

 

Pour les ingrédients, il vous faut :

  • 2 oeufs
  • 50g de sucre
  • 50g de farine
  • 1 cuillère à soupe de lait
  • de la confiture ou de la pâte à tartiner

 

 

 

 

 

 

Pour la préparation :

  1. Préchauffer votre four à 180°C.
  2. Dans un saladier, séparer les blancs des jaunes d’œufs. Battre les jaunes avec le sucre.
  3. Ajouter petit à petit la farine. Continuer à bien mélanger en ajouter la cuillère à soupe de lait pour assouplir la pâte.
  4. Monter les blancs en neige et les incorporer petit à petit, délicatement, au mélange précédent. Le mélange doit être homogène.
  5. Répartir la pâte dans des moules en forme de barquette (ici des moules à financier). Faire cuire au four pendant 10 minutes. A la sortie du four, faire un creux au milieu des petites barquettes en appuyant avec le bout d’un couteau.
  6. Une fois refroidie, vous pouvez les démouler et ajouter de la confiture et / ou de la pâte à tartiner. Cela vous fera environ 25 barquettes (cela dépend évidemment de la taille de vos moules).

Pâte brisée aux spéculoos

Après la pâte brisée aux herbes de Provence, voici la version sucrée : aux spéculoos. Un régal pour accompagner une bonne tarte aux pommes par exemple !

Rien de plus facile ! Pour les ingrédients, il vous faut :

  • 250g de farine
  • 125g de beurre mou coupés en dés
  • 40g de sucre (j’ai mis de la cassonade)
  • 6 spéculoos
  • 1 cuillère à soupe de cannelle
  • 1 œuf

 

 

 

 

 

 

Pour la préparation :

  1. Mélanger dans un saladier la farine, la cannelle et le sucre.
  2. Incorporer le beurre mou.
  3. Mixer les spéculoos et les incorporer au mélange précédent. Bien mélanger avec les doigts.
  4. Ajouter l’œuf et de nouveau mélanger.
  5. Former une boule, la couvrir d’un film alimentaire et la réserver au frigo pendant une heure au minimum
  6. Vous n’avez plus qu’à l’étaler sur du papier cuisson avant utilisation. Vous pouvez l’humidifier avec un peu d’eau si elle s’effrite un peu.

Sablés au cacao fourrés au beurre de cacahuètes

Aujourd’hui, on vous propose la recette de petits sablés au cacao et au beurre de cacahuètes saveur caramel salé de notre partenaire « The Protein Works« .

Pour une dizaine de sablés, il vous faudra :

  • 85g de farine d’avoine
  • 20g de cacao en poudre
  • 50g de purée d’amande
  • 50g de miel
  • 20g de poudre d’amande (dans cette recette nous avons mixé nos propres amandes)
  • une pincée de sel
  • du beurre de cacahuète

 

 

 

 

 

 

On passe à la préparation :

  1. Préchauffer votre four à 180°C.
  2. Mélanger tous les ingrédients (sauf le beurre de cacahuète) jusqu’à obtenir une pâte homogène.
  3. Étaler-la et découper à l’aide d’un emporte pièce vos biscuits.
  4. Faire cuire pendant 8 minutes au four puis laisser refroidir.
  5. Lorsque vos sablés sont bien froids, mettre une bonne cuillère de beurre de cacahuète au centre des biscuits.
  6. « Écraser » en refermant avec les biscuits restant avant de les manger.

 

 

 

 

 

 

Ces sablés se conservent très bien dans une boîte hermétique.
On peut vous assurer qu’à l’heure du goûter, ils ne feront pas long feu !!

Merci à notre partenaire pour cette jolie découverte ! Nous avons d’ailleurs rédigé un article sur cette marque et sur les produits The Protein Works !

Dites nous en commentaire si vous connaissiez cette marque et/ou si ces sablés vous tentent ?!

Partenariat – The Protein Works

C’est un article un peu différent que nous vous proposons aujourd’hui.
En effet, il y a quelques semaines, nous avons été contactées par la société « The Protein Works », une grande marque de nutrition sportive d’Europe qui nous a proposé de tester un de leur produit.

La marque utilise des ingrédients 100% purs et de qualité supérieure dans ses produits. Elle proposent également des produits qui peuvent convenir aux régimes végétarien, végétalien, sans lactose ou encore sans gluten.

Nous avons donc accepté en choisissant de recevoir un beurre de cacahuètes sans huile de palme saveur caramel salé.

 

 

 

 

 

 

Alors comment vous dire…. ?? On a tout simplement adoré ce produit !! Tellement adoré qu’on le mangeait à la petite cuillère (oops !!).

 

 

 

 

 

 

Alors avant de finir le pôt, on s’est vite creusé les méninges pour vous trouver une jolie recette 😉 Il s’agit d’une recette de petits sablés au cacao fourrés au beurre de cacahuètes. Vous aimez ?

Nous avons aussi mangé ce beurre de cacahuètes sur des pancakes (la recette arrive bientôt) mais également en topping sur des porridge ! Un vrai régal !!

Vous pouvez retrouver toute la gamme des beurres de noix ici. Il y en a pour tous les goûts !!

On remercie donc la marque pour ce contact, pour nous avoir laissé libre cours à la rédaction de cette article et pour cette jolie découverte !!

Dites nous en commentaire si vous connaissiez cette marque et/ou si un de leur produit vous tente ?!

 

Clafoutis aux abricots et lait d’amande

On ne sait pas vous mais ici, on adore les clafoutis !! Ce qui est bien avec cette recette c’est que vous pouvez l’adapter selon vos goûts et envies !! Ici, on vous propose le clafoutis avec des abricots et au lait d’amande…. Miam !!

Pour 8 personnes :

  • 6 abricots
  • 2 œufs
  • 25cl de lait d’amande
  • 20g de maïzena
  • 40g de sucre pur canne
  • 60g de poudre d’amande
  • quelques amandes effilées

 

 

 

 

 

 

On passe à la préparation :

  1. Préchauffer le four à 200°C.
  2. Laver et dénoyauter les abricots. Couper les en deux.
  3. Dans un saladier, mélanger le sucre et la poudre d’amande, ajouter les œufs et mélanger.
  4. Délayer la maïzena dans un peu de lait, ajouter à la préparation ainsi que le reste du lait d’amande. Mélanger au fouet.
  5. Dans un plat à gratin, disposer les abricots coupés en deux. Parsemer d’amandes effilées.
  6. Enfourner une trentaine de minutes en surveillant la cuisson.
  7. Déguster froid ou tiède selon vos envies.

 

 

 

 

 

Cette recette fait toujours sensation ! A vous de tester maintenant 🙂

Tarte façon ratatouille

Même si la rentrée a eu lieu il y a quelques jours (voire semaines pour certain.e.s d’entre vous !), l’été n’est toujours pas si loin et nous avons encore la chance d’avoir de jolis fruits et légumes qui sentent bon le soleil 🙂

Aujourd’hui on vous propose donc la recette de la tarte façon ratatouille !! Pourquoi « façon ratatouille » ? Tout simplement parce qu’il faut cuire les légumes séparément.

Pour une jolie tarte, il vous faudra :

  • 1 pâte feuilletée
  • 1 oignon
  • 1 aubergine
  • 1 courgette
  • 1 tomate
  • de la moutarde
  • des épices de type curry ou herbes de Provence
  • du sel et du poivre

 

 

 

 

 

 

On passe à la préparation :

  1. Étaler votre pâte feuilletée et piquer la à l’aide d’une fourchette.
  2. Mettre 2-3 cuillères de moutarde sur votre fond de tarte.
  3. Émincer votre oignon et le faire revenir dans une poêle huilée.
  4. Faire la même chose pour votre courgette puis votre aubergine.
  5. Sur votre fond de tarte, ajouter l’oignon, puis l’aubergine et les courgettes.
  6. Couper en rondelles la tomate et ajouter la en dernier.
  7. Assaisonner : sel, poivre et épices selon votre goût.
  8. Vous pouvez également parsemer de gruyère râpé pour les plus gourmand.e.s !!
  9. Faire cuire dans un four chaud, environ 30mn à 180°C.

 

 

 

 

 

 

Il ne reste plus qu’a déguster cette tarte avec une jolie salade. Bon appétit !