Une recette qui sent bon l’été, non ? En plus d’être hyper simple à réaliser, cette salade est vraiment très bonne ! Elle nécessite peu d’ingrédients mais le tofu fumé apporte vraiment du goût !! Si vous n’avez jamais testé le tofu fumé, attention ! Vous risquez de devenir vite accro ! On le trouve en magasin bio mais aussi de plus en plus souvent en grande surface.
Pour une personne, il vous faut :
- 80g de lentille
- 100g de tofu fumé
- des tomates cerises
- une échalote (facultatif)
Passons à la réalisation de la recette :
- Faire cuire les lentilles. Dès qu’elles sont cuitent, les passer sous l’eau froide.
- Couper en petits dés le tofu et les faire revenir à la poêle avec un peu d’huile quelques minutes.
- Au moment de servir, ajouter aux lentilles, les morceaux de tofu et les tomates cerises.
Nous avons accompagné cette salade d’une sauce vinaigrette et d’une échalote : un régal !
