Burgers végétariens {Steaks de lentilles}

Voici enfin la recette de nos burgers végétariens aux steaks de lentilles ! Une recette facile à réaliser et surtout délicieuse. Les lentilles, riches en protéine végétale, sont parfaites pour les végétariens 🙂

Les ingrédients qu’il vous faut pour 4 steaks de lentilles :

• 250g de lentilles cuites,
• 1/2 oignon,
• 70g de concentré de tomate,
• 1 cuillère à café de moutarde,
• 1 cuillère à café de farine,
• du sel et du poivre

Sans oublier :

• des pains à burgers,
• de belles tomates,
• un oignon rouge,
• des tranches de fromage à burger,
• de la mayonnaise, de la moutarde, du ketchup (bref selon vos goûts …) pour réaliser vos burgers !

On passe à la réalisation :

1. Dans un bol, verser vos lentilles préalablement rincées et égouttées. Emincer finement l’oignon. Ecraser le mélange lentilles/oignon avec une fourchette et/ou cuillère à soupe puis mélanger avec le reste des ingrédients. Il faut que le mélange soit bien compacte. Réaliser des steaks de cette préparation avec un emporte pièce (ou à défaut d’en avoir un, avec vos mains).
2. Déposer-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
3. Enfourner pendant 25 minutes au four à 180°C.
4. Lorsque les steaks sont cuits, il ne vous reste plus qu’à « monter » vos burgers et mettre les ingrédients dont vous avez envie (ici : fromage, oignon rouge, tomate et steak de lentille).