Aujourd’hui, c’est une recette de soupe que l’on vous propose ! Le temps s’y prête non ? En tout cas, ici, en Bourgogne, on alterne des journées pluvieuses et des journées où il fait très froid !! On attend même la neige 🙂 Alors cette recette tombe à pic pour se réchauffer !!
Ingrédients pour 4 personnes :
- 1 kg de potiron
- 2 pommes de terre
- 1 oignon
- de l’’eau
- 1 bouillon de cube de légumes
- du sel et du poivre
On passe à la préparation :
- Couper la citrouille et les pommes de terre en morceaux.
- Emincer l’oignon.
- Mettre tous les ingrédients dans une grosse casserole, couvrer d’eau et laisser le tout mijoter tranquillement une demie heure à couvert (vous pouvez vérifier la cuisson des légumes en les piquant à l’aide d’un couteau, il faut que la lame puisse y entrer sans difficulté).
- Mixer et servir bien chaud.
Vous pouvez si vous le souhaitez ajouter un peu de crème (de soja ou autre) ou même du fromage type Kiri 🙂
La recette vous plait ?
Hum une bonne soupe aux potirons pour cet hiver, rien ne me réchauffe autant que cela 😉 Gérald
On est bien d’accord surtout en cette période !
Bonne journée