Crumble spéculos / banane-pomme-cannelle / Bataille Food #42 : Crumble Mania

Nous revoilà pour notre 3ème participation à la Bataille Food ! Pour rappel, la Bataille Food est un challenge culinaire initié par Jenna, du Bistrot de Jenna, il y a trois ans maintenant. C’est un rendez-vous mensuel qui permet de découvrir d’autres blogs/bloggeurs. Seul le plaisir de cuisiner compte, il n’y a rien à gagner.

Ce mois-ci, c’est le blog Keskonmangemaman qui est la marraine. Le thème qu’elle a choisi ? Crumble Mania ! En tarte , en gratin , en verrine , en cake, sucré ou salé, il y en aura pour tous les goûts ! Deux règles sont imposées, il devra contenir au moins un fruit ou un légume de saison , et une herbe ou une épice.

Etant gourmandes, nous avons décidé de réaliser un crumble sucrée bananes-pomme/cannelle avec un crumble au spéculos, le tout en verrine !

Ingrédients pour 2 personnes  :

• 2 bananes
• 1 pomme
• 1/2 citron
• 30 g de biscuits spéculos
• 3g de poudre d’amande
• 20g de beurre
• 20g de sucre en poudre
• de la cannelle

Préparation :

1. Dans une casserole, mettre à chauffer à feux doux, la pomme coupée en morceau, les bananes en rondelles le jus du citron et une peu de cannelle. Remuer de temps en temps jusqu’à la consistance d’une « compote ».
2. Pendant ce temps, préparer votre crumble : mélanger la poudre d’amande avec les biscuits spéculos mixés. Ajouter le sucre et le beurre fondu.
3. Bien mélanger et former votre crumble sur du papier sulfurisé.
4. Mettre le crumble au four pendant une dizaine de minutes.
5. Quand celui-ci est cuit, mettre dans votre verrine, la « compote » de fruits puis parsemer de crumble !