Double Portion

La rhubarbe est un fruit que j’aime particulièrement. Ce côté acide dans une compote ou un gâteau … miam 🙂 Vous aimez vous ?

Nous sommes en plein dans la saison. Et nous avons décidé d’en faire un gâteau bien moelleux. Mes collègues de travail ont apprécié !!

Pour les ingrédients, il vous faut :

-> Pour la pâte à gâteau :

• 100g de beurre
• 100g de sucre roux
• 3 oeufs
• 200g de farine
• 125ml de lait
• 1 sachet de levure chimique
• 1 sachet de sucre vanillé

-> Pour la garniture :

• 500g de rhubarbe
• 75g de beurre
• 100g de sucre roux

On passe à la réalisation :

1. Préparer la rhubarbe : couper les extrémités, effiler les tiges et laver-les. Couper un petits dès d’environ 2 cm.
2. Couper 75g de beurre en dès et les mettre dans un moule.
3. Ajouter le sucre roux et mettre au four pendant une dizaine de minutes à 80 degrés. Il faut que cela fonde et caramélise légèrement.
4. Sortir ensuite le plat du four et ajouter les morceaux de rhubarbe.
5. Pendant ce temps, couper 100g de beurre en dès. Il faut qu’il soit mou pour le fouetter jusqu’à ce qu’il prenne une consistance crémeuse.
6. Ajouter ensuite le sucre, les œufs puis la farine, le lait le sucre vanillé et la levure chimique. Bien mélanger.
7. Verser la pâte à gâteau sur les morceaux de rhubarbe et mettre au four pendant 40 minutes à 180 degrés.
8. Lorsque vous sortez le gâteau du four, laissez le reposer 10 minutes puis retourner le sur un plat. Il devrait se démouler tout seul !

Bon appétit !

Qui dit Pâques, dit « chocolats ». J’ai donc testé hier ces croustillants au chocolat pralinoise. Les copains ont validé hier soir ! C’est à votre tour maintenant : à vos tabliers !!

Pour une trentaine de chocolats, il vous faut :

• 1 tablette de pralinoise
• 30g de biscuits « crêpes dentelles »
• 30g d’amandes

On passe à la réalisation :

1. Faire griller dans votre four les amandes pendant 10 minutes environ. Laisser refroidir.
2. Faire fondre le chocolat au bain marie. Laisser tiédir.
3. Réduire les biscuits en miettes et hacher les amandes refroidies.
4. Bien mélanger le chocolat, les amandes et les miettes de biscuits.
5. Garnir les petits moules (en silicone c’est mieux pour le démoulage).
6. Laisser refroidir, démouler pour déguster.

On vous souhaite un joyeux week-end de Pâques, ne mangez pas trop de chocolat 🙂

Attention : gourmandise en vue !! Et puis si vous n’aimez pas les poires, pommes… vous pouvez les remplacer par d’autres fruits comme la banane par exemple.

Ingrédients pour 4 personnes :

• 3 pommes
• 1 poire
• 100 g de beurre mou
• 8 cuillères à soupe de farine
• 8 cuillères à soupe de sucre roux
• une cuillère à soupe de poudre de noisette
• des pépites de chocolat (pour plus de gourmandise !)

On passe à la préparation :

1. Préchauffer votre four à 180°C.
2. Éplucher et couper les pommes et la poire en dés et les faire revenir dans une pôele avec un peu de beurre pendant 5 mn.
3. Disposer les fruits au fond d’un moule.
4. Parsemer de pépites de chocolat.
5. Dans un saladier, malaxer avec les doigts le beurre, la farine, le sucre et la poudre de noisette afin d’obtenir des miettes plus ou moins grosses.
6. Répartir ce mélange sur les fruits.
7. Enfourner environ 30 minutes jusqu’à ce que crumble soit bien doré.

Le mélange fruits/chocolat/noisette est vraiment super bon !! On vous conseille de déguster ce crumble encore tiède… les pépites de chocolat auront fondu… Miam !!

Une recette super simple avec seulement 2 ingrédients !! Oui oui ça existe !

Il vous faudra donc pour 6 cookies :

• une banane
• 50g de flocons d’avoine
• des pépites de chocolat ou autre (facultatif)

On passe à la réalisation :

1. Dans un saladier, écraser la banane avec les flocons d’avoine.
2. Ajouter les pépites de chocolat. Ici nous en avons mis quelque unes ainsi que des pépites de beurre de cacahuète.
3. Former vos cookies et les placer sur une feuille de papier sulfurisé.
4. Mettre au four pendant une vingtaine de minutes à 180°C.
5. A la sortie du four, laisser refroidir avant de les déguster.

Et vous, vous êtes plutôt chocolat ? Beurre de cacahuète ? Ou alors raisins secs ?… On attend vos avis !