Double Portion

C’est la saison des pommes ! Après les avoir associer aux biscuits spéculoos dans notre tarte aux pommes, nous avons cuisiné un moelleux pommes – pâte de spéculoos. Vraiment très très bon ! Les collèges de bureau n’en ont fait qu’une bouchée 🙂

Pour les ingrédients, il vous faut :

• 3 œufs
• 150g de farine
• 150 de sucre en poudre
• 100ml de lait
• 125g de beurre fondu
• 6 cuillères à soupe de pâte de speculoos
• 1 sachet de levure chimique
• 2 pommes

Pour la préparation, il faut :

1. Préchauffer votre four à 180 degrés.
2. Peler les pommes et couper les en dés.
3. Dans un saladier, battre les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
4. Ajouter la farine et la levure. Bien mélanger.
5. Puis ajouter le beurre fondu et le lait. Bien mélanger.
6. Ajouter pour finir les morceaux de pommes et la pâte de speculoos.
7. Versez dans un moule allant au four, préalablement beurré.
8. Mettre a four pendant 35 minutes. Laisser tiédir avant de le démouler.

Vous vous souvenez des barquettes Lu au chocolat ou à la confiture ? J’ai trouvé la recette fait-maison sur le super site La super superette et j’ai eu envie d’essayer ! Et voilà le résultat 🙂

Pour les ingrédients, il vous faut :

• 2 oeufs
• 50g de sucre
• 50g de farine
• 1 cuillère à soupe de lait
• de la confiture ou de la pâte à tartiner

Pour la préparation :

1. Préchauffer votre four à 180°C.
2. Dans un saladier, séparer les blancs des jaunes d’œufs. Battre les jaunes avec le sucre.
3. Ajouter petit à petit la farine. Continuer à bien mélanger en ajouter la cuillère à soupe de lait pour assouplir la pâte.
4. Monter les blancs en neige et les incorporer petit à petit, délicatement, au mélange précédent. Le mélange doit être homogène.
5. Répartir la pâte dans des moules en forme de barquette (ici des moules à financier). Faire cuire au four pendant 10 minutes. A la sortie du four, faire un creux au milieu des petites barquettes en appuyant avec le bout d’un couteau.
6. Une fois refroidie, vous pouvez les démouler et ajouter de la confiture et / ou de la pâte à tartiner. Cela vous fera environ 25 barquettes (cela dépend évidemment de la taille de vos moules).

Aujourd’hui, on vous propose la recette de petits sablés au cacao et au beurre de cacahuètes saveur caramel salé de notre partenaire « The Protein Works« .

Pour une dizaine de sablés, il vous faudra :

• 85g de farine d’avoine
• 20g de cacao en poudre
• 50g de purée d’amande
• 50g de miel
• 20g de poudre d’amande (dans cette recette nous avons mixé nos propres amandes)
• une pincée de sel
• du beurre de cacahuète

On passe à la préparation :

1. Préchauffer votre four à 180°C.
2. Mélanger tous les ingrédients (sauf le beurre de cacahuète) jusqu’à obtenir une pâte homogène.
3. Étaler-la et découper à l’aide d’un emporte pièce vos biscuits.
4. Faire cuire pendant 8 minutes au four puis laisser refroidir.
5. Lorsque vos sablés sont bien froids, mettre une bonne cuillère de beurre de cacahuète au centre des biscuits.
6. « Écraser » en refermant avec les biscuits restant avant de les manger.

Ces sablés se conservent très bien dans une boîte hermétique.
On peut vous assurer qu’à l’heure du goûter, ils ne feront pas long feu !!

Merci à notre partenaire pour cette jolie découverte ! Nous avons d’ailleurs rédigé un article sur cette marque et sur les produits The Protein Works !

Dites nous en commentaire si vous connaissiez cette marque et/ou si ces sablés vous tentent ?!

On ne sait pas vous mais ici, on adore les clafoutis !! Ce qui est bien avec cette recette c’est que vous pouvez l’adapter selon vos goûts et envies !! Ici, on vous propose le clafoutis avec des abricots et au lait d’amande…. Miam !!

Pour 8 personnes :

• 6 abricots
• 2 œufs
• 25cl de lait d’amande
• 20g de maïzena
• 40g de sucre pur canne
• 60g de poudre d’amande
• quelques amandes effilées

On passe à la préparation :

1. Préchauffer le four à 200°C.
2. Laver et dénoyauter les abricots. Couper les en deux.
3. Dans un saladier, mélanger le sucre et la poudre d’amande, ajouter les œufs et mélanger.
4. Délayer la maïzena dans un peu de lait, ajouter à la préparation ainsi que le reste du lait d’amande. Mélanger au fouet.
5. Dans un plat à gratin, disposer les abricots coupés en deux. Parsemer d’amandes effilées.
6. Enfourner une trentaine de minutes en surveillant la cuisson.
7. Déguster froid ou tiède selon vos envies.

Cette recette fait toujours sensation ! A vous de tester maintenant 🙂

Qui veut un cookie cup ? Une base de biscuit cookie, du beurre de cacahuète et du chocolat… vous allez y résister ?

Pour 10 cookies cup, il vous faut :

• 250g de farine
• 100g de sucre
• 80g de sucre roux
• 1/2 sachet de levure chimique
• 80g de beurre
• 1 œuf
• 50g de chocolat noir
• du beurre de cacahuète

On passe à la préparation :

1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Dans un saladier, mélanger la farine, les sucres et la levure.  Ajouter ensuite l’œuf et le beurre préalablement fondu. Bien mélanger.
3. Faire de petites boules de pâte et les aplatir dans un moule à muffin en remontant bien la pâte sur les bords.
4. Mettre au four une dizaine de minutes (selon votre four, surveiller pour éviter un effet trop cuit).
5. A la sortie du four, ne pas hésiter à de nouveau aplatir la pâte au fond du moule et sur les côtés avant qu’elle ne durcisse.
6. Une fois refroidi mettre dans les cup un peu de beurre de cacahuète. Moi je l’avais préalablement fait fondre quelques minutes au micro-onde pour qu’il soit plus facile à travailler. Mettre au frigo ensuite, le temps qu’il se fige de nouveau.
7. Dernière étape : faire fondre le chocolat au bain marie et le verser sur le beurre de cacahuète. Mettre au frigo une nouvelle fois pour faire durcir le chocolat.
8. Vous pouvez les conserver dans une boite hermétique ensuite.