Gastronomie mondiale : quel pays se distingue ?
Le classement annuel de TasteAtlas, basé sur des milliers d'avis, a bouleversé le palmarès habituel des cuisines mondiales en 2023. L’Italie, souvent créditée du…
Repas du soir idéal : conseils et idées pour un dîner équilibré et sain
Après une longue journée, le dîner est un moment fondamental pour recharger les batteries et se détendre. Pourtant, il n'est pas toujours facile de…
Emmental ou gruyère, comment choisir le fromage idéal pour vos envies
Oubliez le cliché du fromage suisse à trous : l'Emmental et le Gruyère ne jouent pas dans la même catégorie, même s'ils partagent un…
Les dernières tendances et actualités culinaires.
Découvrez des recettes, astuces et tendances culinaires.
Découvrez les équipements essentiels pour votre cuisine.
Poêles à éviter : comment faire le bon choix pour votre cuisine !
Certains chiffres têtus résistent à la mode, même dans la cuisine : des substances perfluorées, bannies dans plusieurs pays, trônent encore au cœur de…
Meilleure huile alimentaire pour planche à découper : bien la choisir !
L’huile d’olive, pourtant omniprésente dans les cuisines, accélère le rancissement et abîme rapidement les planches en bois. À l’inverse, certaines huiles alimentaires, parfaitement adaptées,…
Mixeur pour soupe : comment choisir le meilleur modèle ?
Certains appareils affichent une puissance élevée mais peinent à mixer des légumes fibreux. D'autres proposent de multiples vitesses sans garantir une texture homogène. Les…
Des recettes légères pour une cuisine saine.
Les dernières nouvelles
L’info en continu
Recette de purée mousseline sans lait : astuces et secrets de préparation
La majorité des instructions figurant sur les emballages de purée mousseline imposent l’ajout de lait, alors que ce…
La soupe à la tomate de grand-mère : une recette traditionnelle inégalée
Dans une petite cuisine baignée de lumière, les arômes de tomates fraîches mijotant doucement rappellent instantanément les souvenirs…
Temps de cuisson des endives à la poêle : guide exhaustif pour une cuisson parfaite
Un temps de cuisson trop court laisse souvent l'endive ferme et amère, tandis qu'une cuisson excessive la transforme…
Astuces pour préparer un punch mémorable pour 50 convives
Organiser une fête pour 50 personnes demande une préparation minutieuse, et le punch est souvent la vedette des…
Peut-on congeler du fromage ?
Congeler du fromage peut être une bonne option pour éviter le gaspillage alimentaire. Certains types de fromages, tels…
Plat traditionnel de l’Australie : découvrez la spécialité culinaire locale !
La viande de kangourou figure sur certaines tables australiennes depuis plusieurs décennies, mais sa consommation reste minoritaire par…
Les plats africains incontournables à goûter sans hésiter
Le couscous sénégalais est connu dans le monde entier. Il en est de même pour le yassa au…
Prix trompe-l’oeil Cédric Grolet : coût et tarif de cette oeuvre d’art culinaire
Cédric Grolet, chef pâtissier de renommée mondiale, fascine les gourmets avec ses créations uniques, notamment ses trompe-l'œil. Ces…
Cuisson jarret de porc : astuces et temps de préparation pour un plat réussi
La préparation d'un jarret de porc succulent nécessite patience et savoir-faire. Cette pièce de viande, reconnue pour sa…
Tout savoir sur la conversion des mesures en cuisine : cas du 400 ml en cl
Un dosage de 400 millilitres correspond exactement à 40 centilitres. Cette équivalence découle d'un rapport fixe : 1…
Les écueils à esquiver lors de la cuisson des saucisses de Francfort
Cuire des saucisses de Francfort semble simple, mais plusieurs pièges peuvent transformer ce plaisir en désastre culinaire. Trop…
La recette de la semaine : le lapin à la moutarde cuit au four
La cuisson du lapin à basse température au four conserve une chair tendre, tandis que la moutarde forme…
Quel est le poids moyen d’une pomme ? Info et astuces
Les pommes, ces fruits si appréciés, varient en taille et en poids selon la variété. En moyenne, une…
Reconnaître viande avariée sous vide : signes et astuces de conservation
Dans l'univers des produits alimentaires, la viande sous vide est une option populaire pour sa longue durée de…
Tout ce que vous devez savoir pour associer le veau avec le vin qui convient
La dégustation d'un met délicat tel que le veau peut être sublimée par l'accompagnement d'un vin adéquat. Effectivement,…
Charcuterie sans porc : découvrez des goûts uniques et délicats
La charcuterie est la star incontestée de la cuisine en France et dans le monde. La première viande…
Petit dejeuner flocon davoine : comment manger des flocons d’avoine au petit-déjeuner ?
Riches en vitamines, en fibres et en bêta-glucane, les flocons d'avoine constituent l’un des meilleurs petits déjeuners les…
Comment stériliser un bocal sans altérer les saveurs de vos conserves ?
Lorsqu'on se lance dans la préparation de conserves maison, il faut garantir la stérilité des bocaux pour éviter…
Accompagnement de raclette : des idées qui changent de l’ordinaire
Les pommes de terre n'ont pas toujours eu leur place attitrée à la table de la raclette. On…
Les secrets culinaires des poissons à chair ferme : recettes et astuces
Dans l'univers gastronomique, les poissons à chair ferme tiennent une place de choix. Ces trésors des mers, souvent…
Recherche
Articles populaires
