Soupe de légumes

C’est LA saison !! Oui oui, celle où les soupes sont reines ! Chez nous, on en fait souvent : facile à faire, cela ne prend pas beaucoup de temps et on peut se régaler sur plusieurs soirs.

Aujourd’hui, on vous donne la recette de la soupe de légumes !

 

 

 

 

 

 

Pour 4 gros mangeurs (ou 6 petits !)

  • 1 pomme de terre
  • 1 poireau
  • 2 carottes
  • 1 navet
  • 1 oignon
  • du sel et du poivre
  • de la crème (facultatif)

 

 

 

 

 

 

Pour la préparation, c’est très simple :

  1. Éplucher et de couper en petits morceaux tous vos légumes.
  2. Les mettre dans une grosse casserole, recouvrir d’eau et laisser cuire une bonne vingtaine de minutes.
  3. Vérifier que les légumes sont cuits à l’aide d’une lame d’un couteau.
  4. Saler, poivrer et mixer au blender.
  5. Pour les plus gourmands, vous pouvez ajouter une grosse cuillère à soupe de crème fraîche.

 

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